Délicat

L-174 Fruité | Floral

17.00 $

Miel au goût léger et parfumé. Sous ses notes florales, on peut déceler des nuances fruitées de fruits jaunes tels que la poire et l’ananas. Son profil légèrement acidulé se marie parfaitement avec les fromages doux frais et à pâte molle.

TERROIR : Centre-du-Québec

FLAVEURS : Parfum floral | Poire | Ananas

ACCORD MIEL - FROMAGE : Brie | Camembert | Fromage frais | Chèvre frais | Fromage à griller

Format:350g

Variante

Quantité:

Récolté dans les friches du Centre-du-Québec, ce miel évoque le cœur de l’été. Issu d’une production s’étendant de juin à juillet. Le rucher est situé entre le fleuve et les terres cultivées, ce qui lui confère le caractère d’un miel fermier.

FLEURS
Dominante : Rosacées
Secondaires : Trèfles | Baies | Brassicacées

Miels d’accompagnement

Osez créer

Déposez un filet de miel sur votre fromage, nappez-le ou même trempez-le.

Équilibrez le goût acidulé et salé naturel du fromage avec la douceur et l’onctuosité du miel.

Osez créer un accord gourmand. Goûtez le fromage, puis le miel et leur accord. Il n’y a pas d’école de pensée, que du bonheur.

Découvrez les miels pour leur caractère unique, vivez en bouche les fromages différemment.

Un duo qui fera vibrer vos papilles et celles de vos convives.

La cristallisation

Le miel finira par se cristalliser naturellement. Chacun se cristallise différemment, permettant de découvrir des textures différentes en bouche. Découvrez leurs cristaux en les accordant aux textures des fromages.

Pour rendre le miel à son état liquide, chambrez les fioles dans un verre d’eau très chaude et non bouillante pendant quelques minutes en agitant quelques fois.

Nos miels sont non-pasteurisés et filtrés au minimum pour conserver leurs caractères et propriétés naturelles.