Le moment et ses miels
Trio Raclette
Nous avons imaginé ce trio de miels en nous inspirant des plaisirs d’automne et d’hiver : enveloppés dans un chandail de laine, la chaleur réconfortante du feu de foyer, le crépitement des bûches, la lumière dorée sur les viandes et légumes grillés, et cette convivialité unique qui réunit amis et famille autour d’une raclette gourmande.
LIAISON vous invite à redécouvrir le miel dans toutes ses nuances grâce à ses coffrets, pensés pour sublimer chaque moment de la journée. Parfaits pour ravir les gourmets, surprendre les papilles et émerveiller les invités, du début à la fin du repas, lors de ces instants de partage.
Signature d’une apicultrice et épicurienne
La sélection peut varier au rythme des saisons. Profitez-en pour découvrir un nouveau miel! Les photos sont à titre indicatif seulement.
Trois univers à explorer :
- Le Brunch : Ouvrir la journée sur une note douce et raffinée
- L’Apéro : Surprendre par des accords originaux et audacieux
- La Raclette: Émerveiller par l’harmonie entre le gourmand, le salé et le fondant
Ces coffrets offrent un équilibre raffiné entre douceur et complexité aromatique, tout en révélant avec finesse les trésors de notre terroir apicole québécois.
Miels d’accompagnement
Osez créer
Déposez un filet de miel sur votre fromage, nappez-le ou même trempez-le.
Équilibrez le goût acidulé et salé naturel du fromage avec la douceur et l’onctuosité du miel.
Osez créer un accord gourmand. Goûtez le fromage, puis le miel et leur accord. Il n’y a pas d’école de pensée, que du bonheur.
Découvrez les miels pour leur caractère unique, vivez en bouche les fromages différemment.
Un duo qui fera vibrer vos papilles et celles de vos convives.
La cristallisation
Le miel finira par se cristalliser naturellement. Chacun se cristallise différemment, permettant de découvrir des textures différentes en bouche. Découvrez leurs cristaux en les accordant aux textures des fromages.
Pour rendre le miel à son état liquide, chambrez les fioles dans un verre d’eau très chaude et non bouillante pendant quelques minutes en agitant quelques fois.
Nos miels sont non-pasteurisés et filtrés au minimum pour conserver leurs caractères et propriétés naturelles.
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