Modéré
L-112 Fruité | Floral
Miel au goût généreux et parfumé. Sous ses notes florales caractéristiques, on peut déceler les notes fruitées de melon et de pêche. Son profil floral et lumineux permettra d’atténuer le goût ammoniaqué des fromages pour vous permettre d’apprécier leur pleine saveur.
Accord – Fromage ♥
Brie | Camembert | Pâte molle à croûte lavée
Récolté dans les prairies de la Gaspésie, il évoque le portrait d’une saison estivale. Ce miel fermier représente bien le bouquet de fleurs sauvages des champs.
Fleur dominante : Baies
Fleurs secondaires : Trèfle | Lotier corniculé | Potentille | Brassicacées
Voici différents fromages à déguster avec ce miel.
Essayez-en un, essayez-les tous, mais surtout amusez-vous, soyez en confiance et faites-vous plaisir !
Fromage semi-ferme
Fromage à griller
Fromage de chèvre doux et affiné
Miels d’accompagnement
Osez créer
Déposez un filet de miel sur votre fromage, nappez-le ou même trempez-le.
Équilibrez le goût acidulé et salé naturel du fromage avec la douceur et l’onctuosité du miel.
Osez créer un accord gourmand. Goûtez le fromage, puis le miel et leur accord. Il n’y a pas d’école de pensée, que du bonheur.
Découvrez les miels pour leur caractère unique, vivez en bouche les fromages différemment.
Un duo qui fera vibrer vos papilles et celles de vos convives.
La cristallisation
Le miel finira par se cristalliser naturellement. Chacun se cristallise différemment, permettant de découvrir des textures différentes en bouche. Découvrez leurs cristaux en les accordant aux textures des fromages.
Pour rendre le miel à son état liquide, chambrez les fioles dans un verre d’eau très chaude et non bouillante pendant quelques minutes en agitant quelques fois.
Nos miels sont non-pasteurisés et filtrés au minimum pour conserver leurs caractères et propriétés naturelles.
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